RESEP AYAM GORENG TULANG LUNAK

Resep ayam goreng tulangnya lunak dengan menggunakan panci presto.

Sediakan bahan dan bumbunya :

1 ekor ayam kampung
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm air asam jawa kental
50 gram gula merah, parut haluskan
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
2½ liter air kelapa
minyak goreng

Haluskan :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk purut
3 ruas jari kunyit
1 sdt merica
1 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar
2 sdm garam

CARA MEMBUAT :

Ayam dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Olesi dengan bumbu halus hingga rata.
Masukan ayam bumbu ke panci presto. Tuang 1 liter air kelapa, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
Masak dengan api sedang hingga panci berdesis selama 45 menit. Setelah rada dingin, buka tutupnya lalu tuang air kelapa yang tersisa.
Masak kembali hingga panci berdesis selama 35 menit. Tunggu panci dingin, buka tutupnya, tiriskan ayam.
Goreng dalam minyak panas hingga ayam terendam, tiriskan minyaknya setelah ayam berwarna kuning kecokelatan dan kering.

Selain AYAM GORENG TULANG LUNAK dengan mempergunakan Panci Presto dapat juga membuat IKAN BUMBU PRESTO DURI LUNAK dari ikan bandeng, mas dan sebagainya. Silahkan mencoba!

× Ada yang bisa kami bantu?